Zitat von LingZhi im Beitrag #142Ja auf jeden Fall!!! Ich habe Flaschen mit Schraubverschlüssen genommen, die ich mit Absicht nicht ganz zudrehe. Sicher ist sicher
Das mache ich auch....Kurz plop machen dann zu
Oh mann.....Bin soooooooo neugierig wie es schmeckt! Mein Enzym steht schon seit 10 Tagen da.....Ohne Schimmelpilz...versteht sich....
Kein Pilz ist klein genug, um nicht auch ein Glückspilz zu sein!
Hallo Ihr Lieben, was ich ganz besonders spannend finde, jeder Enzymdrink hat eine andere Gas Entwicklung. Mein Schlehenenzym macht nur einen ganz leichten Plopp aber meine Kornelkirschen muss ich jeden Tag öffnen sonst würde es die Flasche in drei Tagen sprengen. Die Vogelbeere hingegen ist genau zwischen den beiden. Ich habe jetzt ein richtiges Ritual entwickelt. Jeden Morgen wird im Keller alles kontrolliert und die Flaschen werden alle entploppt. Mein Mann hat schon ganz erstaunt den Kopf in den Vorratskeller gesteckt. ???? ????
haha… "entploppt" ist gut!!! Ja, bei mir war es auch das feine Kornelyme, was geschäumt hat wie verrückt. Hab dann vor lauter Panik den Daumen drauf gehalten. Aber das hat natürlich nicht geholfen. Was raus wollte, kam raus
Ich benutze doch Bügelverschluss Flaschen, die habe ich immer aufgehoben wenn wir Fruchtwein für die Sommerbowle brauchten. Und da hört es sich an als wenn ich ständig Bierflaschen aufmache. Plopp, plopp, plopp...
Zitat von GanoBee im Beitrag #148Ich benutze doch Bügelverschluss Flaschen, die habe ich immer aufgehoben wenn wir Fruchtwein für die Sommerbowle brauchten. Und da hört es sich an als wenn ich ständig Bierflaschen aufmache. Plopp, plopp, plopp...
Prost Neujahr!
Kein Pilz ist klein genug, um nicht auch ein Glückspilz zu sein!
Ich fange jetzt erst an mit dem Ansatz. Von gestern zu heute hat sich vielgetan... das Apfelglas hat an Flüssigkeit zugenommen bis fast oben; ist nun aber nicht mehr so voll. Sollte ich nochmal nachschichten? Die Apfelsinen sind nicht so weit zusammengerutscht und haben noch nicht so viel Flüssigkeit gebildet. Kann man das auf dem Foto erkennen ?
LG Morin
Gesundheit ist nicht alles, aber ohne Gesundheit ist alles nichts. (Arthur Schopenhauer)
sieht echt gut aus. Ich habe bei meinem Apfelansatz auch nochmal Zucker oben drauf geschichtet als die Äpfel dann rauslugten. Zwar gabs hier auch die info das das eigentlich nicht unbedingt nötig wäre, da sich schon Enzyme bilden würde, aber ich habs vorsorglich lieber gemacht.
Es hat noch ein kleiner Apfel drauf gepasst... hoffentlich ist es nicht nun zu voll. Aber weil es von gestern so gesackt war, wird das bis morgen wohl auch nochmal so sein und dann kommt wieder Zucker drauf. Lasst ihr es bei Zimmertemperatur im Hellen stehen oder besser verdunkeln unter einem Tuch oder im Schrank?
Allen ein schönes Wochenende! !!
LG Morin
LG Morin
Gesundheit ist nicht alles, aber ohne Gesundheit ist alles nichts. (Arthur Schopenhauer)
Hallo Morin, die meisten haben es hier bei Zimmertemperatur im Hellen stehen gelassen. Am besten so wenig wie möglich Sauerstoff dranlassen. Besser als ein Tuch wäre ein Deckel wo man das Gefäß luftdicht verschliessen kann. Dann aber alle paar Tag ganz kurz öffnen um den Druck entweichen lassen zu können.
Danke Pilzchen - so lasse ich das dann auch stehen... Deckel ist ja drauf und zwei Wochen die Sache beobachten. Werde das auch noch mit weiteren Früchten tun... ob auf diese Weise auch die Cordypine entstanden ist, aus Ananas? Hatte gelesen, dass der Mittelstift, der ja sonst als Abfallprodukt gilt, genutzt wird. Und jetzt lasse ich mir einen grünen Smoothie schmecken.
Schönen Sonntag!!
LG Morin
LG Morin
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Gestern habe ich die Früchte abgesiebt und sie im Backofen getrocknet (super Tipp von Peditha, ganz lecker). Und neue Früchte wieder angesetzt, diesmal Ananas, Kiwi und Granatapfel. Bei dem Ananasglas muss ich nochmal nachschichten. Der Kiwi drückt nach oben und wird überlaufen. Ist eine klebrige Angelegenheit. Habt ihr auch die Erfahrung gemacht?
lecker hören sich deine Mischungen an!!! Ich habe auch Kiwi Enzymdrink gemacht. Die Kiwis schwimmen sehr schnell an der Oberfläche, stimmt. Aber übergelaufen ist bei mir nichts.
da habe ich die Schw.....ei; ü b e r g e l a u f e n. Werde ich beim nächsten Mal nicht so voll füllen; hatte aber die Befürchtung, dass sich Schimmel bildet wenn Hohlräume entstehen. Das habe ich hier gelesen. Aber jetzt blubbert es oben heraus... schade, schade um den schönen Saft. Beim Grantapfelglas hat sich noch nicht so viel Saft gebildet, dass es überläuft.
Liebe Grüße an einem trüben Sonntag ohne Sonne von Morin
LG Morin
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28.10.2014 20:16
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Ohne Schimmelpilz...versteht sich....
