Forum - RE: Enzymdrink - blaue Weintrauben und Pflaumen

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#201 | RE: Enzymdrink - blaue Weintrauben und Pflaumen datum

20.08.2015 12:11

Pilzchen

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#202 | RE: Enzymdrink - blaue Weintrauben und Pflaumen datum

20.08.2015 12:16 (zuletzt bearbeitet: 20.08.2015 12:18)

Es ist ja nichts verdorben und alles zu retten. Ich war ziemlich fertig mit der Welt als mir 5 Kilo gute Bio Orangen verfault sind, weil ich sie nur halbiert geschichtet hatte. Es hätten aber dicke Scheiben sein müssen.

Wir werden irgendwann Enzymdrink Meister sein
Berichtet hier nur fleißig weiter von all euren Missgeschicken. Die nächsten haben es dann leichter als wir.

Liebe Torga,

wenn du jetzt neu einschichtest, kannst du Früchte und Zucker durcheinander vermischt einfüllen.
Nicht dass du denkst, du musst jetzt Früchte und Zucker trennen.

LG 灵芝

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#203 | RE: Enzymdrink - blaue Weintrauben und Pflaumen datum

20.08.2015 15:57 (zuletzt bearbeitet: 20.08.2015 15:59)

Wie meinst Du das mit der Lungenregulation? Hast mir gerade zu einem Lachanfall verholfen. Danke! hat gut getan.

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#204 | kornelyme datum

24.08.2015 22:21 (zuletzt bearbeitet: 24.08.2015 22:29)

Gestern habe ich doch tatsächlich auch Kornelkirschen gefunden! !! In einer Hecke auf einem Spielplatz waren zwischendrin Sträucher. Darunter, so kaum sichtbar, haben sich ein paar versteckt.Die Ausbeute war zwar mickrig, aber ich bin happy, dass ich auch mal welche gefunden habe! !!
Ich habe das doch richtig verstanden, in ein Gefäß Zucker und die Kirschen-bei mir wird wohl nur der Boden bedeckt sein...und keine Flüssigkeit?

Herzchen

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#205 | RE: kornelyme datum

24.08.2015 22:27 (zuletzt bearbeitet: 24.08.2015 22:28)

Ja, liebes Herzchen!
Es wird mit Zucker angefangen (weißer Zucker muss es sein, weil nur der weiße absolut steril und keimfrei ist),
dann Kirschen oder anderes Obst abwechselnd mit Zucker schichten, mit einer dicken Schicht Zucker abschließen und das Glas fest verschließen.
Du kannst noch anderes Obst dazu nehmen, damit es sich auch lohnt, z.B. Bio Zitronenscheiben.
Das wird dann ein toller Enzymdrink für deine Leber

LG 灵芝

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#206 | RE: kornelyme datum

24.08.2015 22:35 (zuletzt bearbeitet: 24.08.2015 22:37)

Danke liebe LingZhi,
magst Du mir vielleicht einen Anhaltspunkt geben, wieviele Zitronen ich bei meiner Minimenge Kornelkirschen nehmen kann?

Herzchen

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#207 | RE: kornelyme datum

24.08.2015 22:38

Das liegt an der Größe deines Glases, das du füllen möchtest.
Das Verhältnis ist egal, du könntest ja auch reinen Zitronen Enzymdrink machen.

LG 灵芝

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#208 | Enzymdrink - die fermentierten Früchte kann man zu sehr gesunder Marmelade verarbeiten! datum

25.08.2015 11:14

Ich habe gestern meinen Pflaumen-Enzymdrink abgegossen.
Die Pflaumen, die ja jetzt durch das Fermentieren noch gesünder sind, habe ich mit etwas Wasser und Enzymdrink gekocht, etwas Zimt beigegeben, püriert und heiß in Schraubgläser gefüllt.
Das ist das leckerste und gesündeste Pflaumenmus, das ich je gegessen habe .

LG 灵芝

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#209 | RE: kornelyme datum

31.08.2015 13:27 (zuletzt bearbeitet: 31.08.2015 14:56)

Liebe LingZhi,
mein Enzymdrink sieht jetzt nach wenigen Tagen so aus.
Muss ich hier etwas unternehmen?

Herzchen

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#210 | RE: kornelyme datum

31.08.2015 14:58

Sieht sehr gut aus!
Du musst jetzt einfach nur warten und den Verschluss täglich kurz öffnen, um die Gase rauszulassen, damit dir das Glas nicht platzt.

LG 灵芝

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#211 | RE: Enzymdrinks - Kornelyme und andere datum

03.10.2017 11:24

Hallo liebe Lingzhi,

wir haben das erste Mal diesen Enzymdrink aus Kornelkirschen angesetzt. 14 Tage sind um und ich müsste das Ganze jetzt abgießen. In meinem Glas befindet sich unter den oben liegenden Kornelkirschen eine dicke Schicht Zucker. Entferne ich jetzt nur die Kornelkirschen oder muss der Zucker auch raus? Kann ich das Ganze in einem dunklen Tongefäß, welches nicht ganz luftdicht verschlossen ist, lagern oder muss es hell und/ oder dicht sein? Ich habe auch etwas mehr Zucker als Kornelkirschen in meinem Glas, weil beim Schichten für die obere Schicht nicht mehr genügend Zucker übrig war. Hat das Auswirkungen auf die Qualität?
LG Goldregine

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#212 | RE: Enzymdrinks - Kornelyme und andere datum

03.10.2017 17:08

Liebe Goldregine,

das ist toll, dass du Enzymdrink gemacht hast.
Du gießt jetzt alles durch ein Sieb ab. Den Enzymdrink lässt du am besten weiter in einer Glasflasche lagern, die du nicht komplett zuschraubst, also dass noch Luft entweichen kann, aber kein Schmutz reinkommen kann.

Mit der dicken Zuckerschicht kannst du einen neuen Enzymdrink ansetzen.

LG 灵芝

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#213 | RE: Enzymdrinks - Kornelyme und andere datum

03.10.2017 22:52

Danke, liebe Linghzhi. Gleich morgen geht es ans Werk.

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#214 | RE: Enzymdrinks - Kornelyme und andere datum

27.02.2018 18:51

Hallo ihr Lieben!
Habe mich heute auch mal ran gemacht und meinen ersten Enzymdrink angesetzt, bin total gespannt🤗

Poria hat folgende Bilder an diesen Beitrag angehängt

BA2C8407-2696-44FC-B8E4-5

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#215 | RE: Enzymdrinks - Kornelyme und andere datum

05.03.2018 13:46

Oh das sieht gut aus!!! Welche Zutaten hast du genommen?

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#216 | RE: Enzymdrinks - Kornelyme und andere datum

05.03.2018 13:50

Zitrone, Orange, Granatapfel und Ananas (habe eine Bio Ananas im Biomarkt entdeckt). Es riecht sooo lecker beim Druck ablassen :-) Bin schon ganz gespannt :-)

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#217 | RE: Enzymdrinks - Kornelyme und andere datum

25.03.2019 10:33

Lese da gerade Ananas.....Enzymdrink .....die Ananas auch nicht schälen? Widerstrebt mir irgenwie....werde es erst mal ohne die Schale ausprobieren in einem kleinen Glas....Vielen Dank für den originellen Tipp, mehr aus Obst und eigentlich ungesundem weißen Zucker zu machen. LG

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#218 | RE: Enzymdrinks - Kornelyme und andere datum

25.03.2019 20:03 (zuletzt bearbeitet: 25.03.2019 20:04)

Hallo Conny!
Herzlich willkommen bei uns im Forum!

Die Schalen immer dran lassen. Da sind die gesündesten Stoffe enthalten!
Es muss dann aber Bio Obst sein.
Gutes Gelingen!
Herzliche Grüße!

Black Coffee

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#219 | RE: Enzymdrinks - Kornelyme und andere datum

26.03.2019 12:58

Vielen Dank, black coffee ....man kann viel lernen. Lasse meinen Enzymdrink mal ein paar wochen stehen und hoffe, dass nichts schimmelt. Deshalb auch das kleine Glas.

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#220 | RE: Enzymdrinks - Kornelyme und andere datum

04.04.2019 21:03

Liebe Conny,

die Schale von Bio Früchten wird benötigt um Enzymdrinks herzustellen. Gerade hier sitzen die guten Bakterien, die wir benötigen. Geschältes Obst kann nicht die vielen Enzyme bilden.

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