Forum - Fragen » Lebensmittel - was wärmt - was kühlt?

Normalerweise reicht es, sehr vielfältig zu essen, um die Wirkung unserer Suppen nicht zu stören.
Aber um einen Anhaltspunkt zu haben, was kühlt und was wärmt, werden wir hier nach und nach auflisten, was euch interessiert.


wärmend:
Anis
Aubergine
Bärlauch
Basilikum
Bohnen rot (stärken Herz- und Blutsystem)
Borretsch (entfernt Wasserstauungen)
Chia Samen (entfernen Wasserstauungen)
Cranberries (entfernen Wasserstauungen)
Dill
Fenchel
Galgant Wurzel
Granatapfel
gegrilltes Fleisch (stark wärmend)
Geräuchertes oder Gepökeltes
harte Wurst
Hirse
Ingwer
Kabeljau
Kakaopulver
Kichererbsen ungekeimt
Knoblauch
Kokosmilch (gekocht)
Kokosöl
Koriander
Korinthen
Kümmel
Kurkuma Wurzel
Kürbis
Kürbiskerne
Lachs
Lamm
Lauch
Liebstöckel
Mandeln (führen Flüssigkeit zu)
Majoran
Meerrettich
Oregano
Palmöl
Peperoni (grüne wärmen noch stärker als rote)
Petersilie
Petersilienwurzel
Pfeffer
Pflaumen (dunkle süße)
Rettichsamen
Rindfleisch
Sahne (gekocht)
Salami
Rosinen
Rotwein
scharfe Gewürze
schwarzer Pfeffer
schwarzer Sesam
Schwarzwurzel
Seelachs
Sellerie
Senf
Sesamöl
Sojabohnen geröstet (hell und schwarz)
Thymian
Wein
Wild (Hase, Wildschwein, Hirsch)
Zwiebeln
Zimt
Zitronengras

leicht wärmend:
Aprikosen (führen der Lunge Flüssigkeit zu)
Aprikosenkerne
Cashewkerne
Dinkel (stärkt Herz und Leber)
Erbsen
Frühlingszwiebeln
Huhn
Karotten
Krabben
Linsen
Nektarinen
Paprika
Pfirsich (nährt die Lunge)
Pistazien
Pute
Roiibuschtee
Rote Beete
Sanddorn
Schweinefleisch
Süßkartoffel
Thunfisch
Tintenfisch
Walnüsse
Weintrauben gekocht
weiße Bohnen
Schnittlauch
schwarze Bohnen (stärken die Nieren)
Süßkirschen


neutral:
Amaranth (nährt die Leber, hilft bei Sehproblemen)
Champignons
Chlorella
Cordyceps
Datteln
Dinkel
Eier
Eselsmilch (für uns sehr gut, da der Muttermilch sehr ähnlich)
Ganoderma
Kartoffeln
Kichererbsen gekeimt (über Nacht in Wasser eingeweicht)
Kornelkirschen
Lion's Mane (Hericium)
Mais (nicht passend für Personen mit schwachem Magen)
Mungobohnen (geröstet)
Pangasius
Quinoa
Reis schwarz (gut für Magen und Nieren)
Roggen
Spirulina
schwarze Sojabohnen roh (geröstet wärmend)
Tomaten (gekocht ganz leicht wärmend)
Weizen
Yams Wurzel

leicht kühlend:
Brokkoli
Brommbeeren
Erdbeeren
Frischkäse
Hafer
Heidelbeeren
Himbeeren
Oliven
Quark
Reis
Rotkraut (kühlt die Leber)
Sauerkraut (stark entgiftend und basisch)
saure eingelegte Gurken
Schafskäse
Schafsmilch
schwarzer Johannisbeersaft (reguliert den Wärmehaushalt und stärkt die Nieren)
Spinat
Ziegenmilch
Ziegenkäse


kühlend:
Acerola Kirsche
Aloe Vera
Ananas
Äpfel
Aronia Beeren
Avocado
Bambus Sprossen
Bananen
Birnen (gelbe Birnen kühlen extrem stark)
Blumenkohl
Buchweizen (entfernt Wasserstauungen)
Chinakohl
Ente
Eisbergsalat
Essig
Gerste
Gerstengraupen (leiten heiße Wasserstauungen aus)
Grapefruit
grüne Bohnen
grüner Salat
Gurke
Himbeeren
Honig Melone (alle Melonen mit gelben oder grünen Fruchtfleisch)
Joghurt
Kefir
Kiwi
Kokosmilch (frisch)
Krebse
Kresse
Kuhmilch
Löwenzahn
Limetten
Mairübchen
Mango
Milch
Mirabellen
Mungobohnen (extrem kühlend)
Orangen
Papaya
Pflaumen (die sauren großen, rot oder gelben - gut um Leberhitze zu entfernen)
Portulak (entfernt Wasserstauungen)
Radieschen
Rharbarber
Rotkraut (gut um Leberhitze zu entfernen)
Rucola
Sahne (ungekocht)
Salz
Sauerkirschen
saure Sahne
schwarzer Rettich
Silberohrpilz - white jelly fungus (kühlt, wirkt aber dennoch stärkend)
Sojabohnen ungeröstet
Sojagranulat (als Fleischersatz)
Sojasahne
Sojasoße
Spargel
Stachelbeeren
Süßholz
Tofu
Wassermelone (das weiße Fruchtfleisch direkt unter der grünen Schale kühlt am stärksten)
weißer Rettich
Zitrone
Zitronenmelisse
Zucchini


Guckt bitte auch in unsere Tee- und Kräuterliste!
das Grundrezept - die Lauchsuppe

Liebe peditha,

unsere Liste wird eine etwas größere Wissenschaft werden.

Die kühlende und wärmende Wirkung von Lebensmitteln ist nicht in dem Maße erforscht, wie die der Kräuter. Hier liegen uralte Aufzeichnungen vor.
Wenn du googelst, widersprechen sich die Seiten sehr häufig in ihren Aussagen.
Das heißt, wir müssen es selber überprüfen an den Reaktionen unseres Körpers.
Was aber wesentlich spannender ist herauszufinden, auf welches Organ ein Lebensmittel Einfluss hat. Wärmend oder kühlend ist für unsere Suppen zweitrangig, weil wir einfach eine stark wärmende oder kühlende Zutat beigeben.

Wenn ihr also in Zukunft bemerkt, dass ein bestimmtes Obst oder Gemüse eure Organfunktionen in irgendeiner Art und Weise beeinflusst, lasst es uns hier bitte wissen.

Liebe peditha,

Lakritz wird aus Süßholz hergestellt und da muss man bei Bluthochdruck aufpassen.
Süßholz gut zur Magenstärkung
Süßholz wirkt kühlend.

Schaut bitte ab und zu mal hier vorbei.
Unsere Liste wird langsam immer länger .

Ich habe es in die Liste oben eingefügt.
Das meiste Fleisch ist wärmend.

Erbsen gehören zu den neutral wirkenden Lebensmitteln.

Liebe LingZhi!
Weißt Du, ob Bärlauch wärmend oder kühlend wirkt?
Vielen Dank im Voraus.

Liebe Black Coffee,

Bärlauch wirkt wärmend.

Liebes Herzchen,

Sauerkraut kühlt zwar, gibt dem Körper aber trotzdem viel Kraft durch die reichlich enthaltenen probiotischen Kulturen. Sauerkraut ist fermentierter Weißkohl, ähnlich hergestellt wie Kombucha, der ja auch extrem starke Wirkungen zeigt.

Sie kühlen.