Forum - Zutaten - Steckbriefe » INGWER - eine Grundzutat der Suppe

Pilzchen hat sich die Mühe gemacht und nach den Nährstoffen der Grundzutaten der Suppe recherchiert:

INGWER
Die medizinische Wirksamkeit des Ingwerwurzelstocks ist durch den zähflüssigen Balsam Oleoresin gegeben. Er besteht aus ätherischen Ölen, Zingiberen, Zingiberol und sogenannten Scharfstoffen, den Gingerolen und Shoagolen.
Ingwer wirkt:
-Antifungizid (tötet schädliche Pilze ab)
-Antioxidativ (schützt die Zelle vor freien Radikalen)
-Entzündungshemmend
-Hat anregende Effekte auf die Magensaft-, Speichel- und Gallenbildung sowie positive Wirkung auf die Darmfunktion
-Wirkt antibakteriell
-Wirkt gegen Übelkeit, Leber schützend und durchblutungsfördernd,
-Herzstärkend
-In der asiatischen Medizin wird Ingwer auch zur Behandlung von Rheuma, Muskelschmerzen oder Erkältungen verordnet.

An Pilzchen: Danke für Deine Recherche!