in diesem Zusammenhang interessierte mich auch das Vitamin K und ob es in den gefriergetrockneten Pilzen auch (und wie hoch) enthalten ist, weil das K Vitamin ja wohl dafür sorgt, dass sich kein Kalzium an den Gefäßwänden oder sonstwo absetzen kann. Mittlerweile habe ich nämlich minikleine Kalkherde in der Niere und würde die gerne wieder loswerden.