mir wurde doch letztens von dir, LingZhi, eine Suppe mit Kurkuma empfohlen. Nun hab ich die Wurzel bestellt und stelle fest, die ist ja knochenhart. Ich hab mal versucht, sie durchzuschneiden- geht gar nicht. Ich kann mir höchstens vorstellen, dass ich sie mit einem Hammer kleinhauen könnte.
Ist das jetzt normal ?, soll die Wurzel so in die Suppe? Ich kann mir nicht vorstellen, dass das harte Dinge da irgendwelche Wirkstoffe abgibt.
ja, frag doch bitte mal. Ich habe eben versucht, sie zu Pulver zu zerstoßen- selbst das geht nicht. Das sind steinharte Dinger. Die Galgantwurzeln sind übrigens auch keine frischen, allerdings sind die nicht ganz so hart wie die Kurkumawurzeln. Mist! Womöglich hab ich einfach die falschen bestellt. Ich frag mich nur, was man, außer vielleicht blöden Leuten die Dinger an den Kopf zu werfen, damit machen soll.
L.G. Elke (ich hab die Kurkuma jetzt auch mal in heißes Wasser gelegt, also da passiert rein gar nichts-keine Gelbfärbung, nix)
ich habe übrigens die gekauft, die Ganobee hier verlinkt hatte. Kurkuma und Galgant getrocknet. Dann müsste Ganobee ja auch die getrockneten genommen haben ??? Vielleicht weiß sie da mehr.
also, dass deine getrockneten Wurzeln steinhart sind ist normal. Kein Zeichen von schlechter Qualität. Du sollst sie mit Hammer oder Kneifzange zerkleinern.
aber leider krieg ich diese Wurzeln nicht wirklich kleingehauen. Einige Stücke bekomme ich ab, aber auch nur wenn ich extrem feste draufhaue.
Ich glaube auch, dass diese steinharten Teile keine Wirkung in der Suppe entfalten können. Da ist ja demnach noch die Schale drumrum- wie gesagt, die färben noch nichtmal heißes Wasser ansatzweise gelb. Blöd gelaufen- und ich hab gleich ein halbes Kilo davon bestellt.
Wie ist das denn mit der Galgantwurzel? Die habe ich ja jetzt auch in getrocknetem Zustand. Sollte auch die frisch sein?
Ich werde dann wohl nochmal neu bestellen müssen. Vll finde ich ja auch mal einen Biobauern in der Nähe, der die verkauft. Bis jetzt hab ich noch keinen gefunden.
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01.02.2015 13:27 (zuletzt bearbeitet: 15.09.2017 22:32)
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